Vollwertige Metzgerei.
Sie lesen Hofladen – und finden bei uns das ganze Sortiment einer vollwertigen Metzgerei.
Sie lesen Hofladen – finden bei uns aber das komplette Sortiment aus Schwein und Rind einer vollwertigen Metzgerei. Mit der Besonderheit, dass wir wirklich jedes Produkt selbst herstellen.
Vom frischen Fleisch über Aufschnitt- und Wurstwaren bis zu gekochten und geräucherten Schinken, geräucherten Spezialitäten, Wurstgläsern und küchenfertigen Gerichten entsteht alles in unserer eigenen Hofmetzgerei – mit EU-Zulassung und eigenem Metzgermeister. Dazu kommen saisonale Spezialitäten für Sommer, Winter, Weihnachten, Ostern und die Bärlauchzeit.
Unser Rindfleisch stammt ausschließlich von den eigenen Färsen.
Die Schweine beziehen wir von einem Landwirt aus derselben Gemeinde – unsere Königsmooser Schweine. Das Geflügel ergänzen wir mit Ware von Schönacher Geflügel aus Ingolstadt.
Eigene Metzgerei
Eigene Schlachtung muss sein, für Fleisch und Wurst: keine langen Transportwege, reine Einzeltierschlachtung und Wertschätzung gegenüber den Tieren. Bei uns ist das selbstverständlich – mit dem eigenen EU-zugelassenen Schlachthaus direkt am Hof.
